Resep Donat Gula Autolyse Autolisis No Mixer Anti Ribet

Hai semua! Kali ini saya akan membagikan resep donat gula yang sangat lezat dan pastinya anti ribet. Donat ini menggunakan metode autolyse dan autolisis, serta tidak membutuhkan mixer. Siapkan diri Anda untuk menciptakan donat yang lembut dan kenyal dengan gula yang manis dan gurih.

Bahan-Bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 7 gram ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml susu cair
• 2 butir telur
• 50 gram mentega, leleh

Petunjuk:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan susu cair dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni dengan tangan hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam untuk proses autolyse.
5. Setelah proses autolyse, uleni lagi adonan selama 10 menit untuk proses autolisis.
6. Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit untuk mengembangkan adonan.
7. Setelah adonan mengembang, gilas adonan dengan menggunakan rolling pin hingga ketebalannya sekitar 1 cm.
8. Potong adonan dengan menggunakan gelas atau cetakan donat. Letakkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
9. Diamkan donat selama 30 menit hingga mengembang kembali.
10. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan dan matang merata.
11. Angkat donat dan tiriskan dari minyak. Gulingkan donat dalam gula pasir hingga terbalut rata.
12. Donat gula autolyse autolisis no mixer siap disajikan!

Informasi Gizi:

Per Porsi	Nilai Harian
Kalori	250 kcal
Lemak	10 g
Karbohidrat	35 g
Protein	5 g

Pertanyaan yang sering ditanyakan:

1. Apakah saya bisa menggunakan ragi biasa daripada ragi instan?

Ya, Anda bisa menggunakan ragi biasa. Namun, pastikan untuk mengaktifkan ragi terlebih dahulu sebelum mencampurkannya dengan bahan-bahan lain.

2. Dapatkah saya menggunakan susu rendah lemak?

Tentu saja! Anda dapat menggunakan susu rendah lemak atau susu tanpa lemak sesuai dengan preferensi Anda.

3. Bisakah donat ini disimpan dalam wadah tertutup?

Ya, donat ini dapat disimpan dalam wadah tertutup selama 1-2 hari. Namun, pastikan untuk menggulingkan donat dalam gula pasir lagi sebelum disajikan agar tetap nikmat.

4. Bisakah saya mengganti gula pasir dengan gula kelapa?

Tentu saja! Anda bisa mengganti gula pasir dengan gula kelapa untuk memberikan aroma dan rasa yang berbeda pada donat.

5. Apakah saya perlu mengolesi loyang dengan mentega sebelum meletakkan donat?

Ya, pastikan untuk mengolesi loyang dengan mentega atau menggunakan kertas roti agar donat tidak lengket saat dipanggang.

Sekarang, donat gula autolyse autolisis no mixer siap untuk dinikmati! Rasakan kenikmatan donat yang lezat ini dengan gula manis yang akan membuat Anda ketagihan. Sajikan donat ini sebagai camilan di sore hari atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

#donatgula #resepdonat #autolyse #autolisis #nomixer